À partager
- Planche du Terroir – Fromages & salaisons – 17.– CHF la petite · 28.– CHF la grande Fromages et salaisons du Valais, pain de seigle, pickles maison & chutney de fruits.
- Terrine de campagne maison, parfumée au cognac – 18.– CHF · 180 g Pain de seigle & pickles maison.
- Rillettes de poulet maison au thym – 16.– CHF · 180 g Pain de seigle & pickles maison.
- Planche Végétarienne – 24.– CHF Houmous de betterave, tapenade, tomates, olives marinées, feta, gressins & chutney de fruits.
Entrées
- Salade verte, vinaigrette & croûtons maison – 7.– CHF la petite · 13.– CHF la grande
- Salade printanière, crudités croquantes, flocon de parmesan & vinaigrette maison – 9.– CHF la petite · 16.– CHF la grande
- Velouté d’asperges maison – 11.– CHF
- Salade de chèvre chaud croustillant, vinaigrette au miel & noix torréfiées – 17.– CHF
- Duo d’asperges vertes & blanches, tomates cerises marinées, crème légère au vinaigre de framboise – 19.– CHF
- Tartare de bœuf coupé au couteau, pickles & toasts grillés 75 g – 21.– CHF · 150 g (servi avec frites) – 38.– CHF
Plats
- Suprême de volaille, sauce aux morilles & grenailles rôties au romarin – 33.– CHF
- Entrecôte de bœuf tranchée, sauce beurre maître d’hôtel, frites croustillantes 200 g – 41.– CHF
- Filet de bœuf sur pierre ollaire, frites croustillantes, sauce au poivre & poêlée de légumes de saison 200 g – 47.– CHF
- Escalope de veau viennoise, confiture d’airelle, frites croustillantes – 46.– CHF
- Risotto crémeux aux petits pois & champignons poêlés – 29.– CHF
- Tagliatelles fraîches à la crème de truffe – 35.– CHF
- Le mijoté du chef – 38.– CHF Joue de bœuf, jus corsé maison accompagné d’une purée de pommes de terre à l’ancienne & brocolis.
Supplément accompagnement – 5.– CHF
Frites, salade verte, poêlée de légumes de saison, tagliatelles fraîches.
Supplément frites à la truffe – 8.– CHF
Supplément sauce
Café de Paris, Poivre – 5.50 CHF · Morilles – 7.– CHF
Coin montagnard
- Macaronis du berger, pommes de terre, fromage gratiné & oignons rôtis – 25.– CHF
- Supplément lard tranché – 3.– CHF
Fondues au fromage (dès 2 pers.)
- Fondue valaisanne dans le pain – 28.– CHF
- Fondue valaisanne – 28.– CHF
- Fondue tomate – 28.– CHF
- Fondue à la truffe – 32.– CHF
2.– CHF pommes de terre grenailles (sauf fondue tomate).
Fondues de viande (dès 2 pers.)
- Fondue chinoise 200 g – 40.– CHF Morceaux de viande cuits dans un bouillon de légumes.
- Fondue Bacchus 200 g – 40.– CHF Morceaux de viande cuits dans du vin rouge.
Servies avec sauces maison, frites et salade.
Desserts
- Parfait glacé à la vanille, éclats d’amandes et caramel beurre salé – 14.– CHF
- Profiteroles, glace vanille & sauce chocolat maison – 16.– CHF
- Café gourmand – 16.– CHF Café ou thé accompagné de mini desserts.
- Affogato – 7.50 CHF Glace vanille nappée d’un espresso chaud.
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Café ou Chocolat Liégeois
Glace café/chocolat, nappage, chantilly.
Petite – 6.– CHF · Grande – 12.– CHF -
Coupe Danemark
Glace vanille, chocolat chaud et chantilly.
Petite – 6.– CHF · Grande – 12.– CHF - Glaces arrosées – 14.– CHF Abricotine · Colonel · Poire.
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Glace / Sorbet
1 boule – 4.– CHF · 2 boules – 8.– CHF
(Vanille, Chocolat, Fraise, Moka, Straciatella, Noix, Poire, Abricot, Citron, Rhum raisin).
Menu enfant
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Formule – 15.– CHF
Entrée
Salade verte
Plat au choix
- Macaronis du mini berger
- Tagliatelles à la bolognaise
- Nuggets, frites & légumes
Dessert
1 boule de glace au choix