Nos planches
- Planche Fromages et pickles du Terroir – Fromages & salaisons – 17.– CHF la petite · 28.– CHF la grande Fromages et salaisons du Valais, pain de seigle, pickles maison & chutney de fruits.
- Terrine de campagne maison, parfumée au cognac – 19.– CHF · 180 g Pain de seigle & pickles maison.
- Planche Végétarienne – 24.– CHF Houmous de betterave, tapenade d’olives, gressins & chutney de fruits.
Entrées
- Salade verte, vinaigrette & croûtons – 7.– CHF la petite · 12.– CHF la grande
- Salade d’été, crudités croquantes, flocon de parmesan & vinaigrette maison – 9.– CHF la petite · 15.– CHF la grande
- Soupe de tomate à l’ancienne maison – 11.– CHF
- Tartare estival de pastèque, abricot & feta – 17.– CHF
- Trilogie de tomate, stracciatella & basilic – 15.– CHF la petite · 23.– CHF la grande
- Tartare de bœuf coupé au couteau, pickles & toasts grillés 75 g – 21.– CHF
Plats
- Suprême de volaille, sauce aux morilles & grenailles rôties aux herbes de Provence – 32.– CHF
- Entrecôte sur pierre ollaire, frites croustillantes, sauce beurre maître d’hôtel & poêlée de légumes de saison, 210 g – 44.– CHF
- Filet de bœuf sur pierre ollaire, frites croustillantes, sauce au poivre & poêlée de légumes de saison, 210 g – 47.– CHF
- Tagliatelles fraîches à la crème de truffe d’été – 35.– CHF
- Le mijoté du chef – 38.– CHF Joue de bœuf façon bourguignon, mijotée, servie avec frites.
- Tartare de bœuf coupé au couteau, frites, pickles & toasts grillés 180 g – 38.– CHF · + Cognac – 41.– CHF
Supplément accompagnement – 5.– CHF
Frites, salade verte, poêlée de légumes de saison.
Supplément frites à la truffe – 8.– CHF
Supplément sauce
Café de Paris, Poivre – 5.50 CHF · Morilles – 7.50 CHF
L’Esprit Montagnard
- Croque-Monsieur Montagnard, pain de campagne, raclette des Haudères & jambon Avec salade – 26.– CHF · Avec frites – 31.– CHF
- Macaronis du berger, pommes de terre, fromage gratiné & oignons rôtis – 25.– CHF Avec lard – 28.– CHF
Fondues au fromage (dès 2 pers.)
- Fondue valaisanne dans le pain – 28.– CHF
- Fondue valaisanne – 28.– CHF
- Fondue tomate – 28.– CHF
- Fondue à la truffe – 32.– CHF
Pommes de terre grenailles – 4.– CHF (sauf fondue tomate).
Fondues de viande (dès 2 pers.)
- Fondue chinoise 210 g – 40.– CHF Morceaux de viande cuits dans un bouillon de légumes.
- Fondue Bacchus 210 g – 40.– CHF Morceaux de viande cuits dans du vin rouge.
Servies avec sauces maison, frites et salade.
Desserts
- Panna Cotta parfumée à la lavande et sa compotée d’abricot du Valais – 14.– CHF
- Profiteroles, glace vanille & sauce chocolat maison – 16.– CHF
- “L’incontournable” Tiramisu au café – 14.– CHF
- Café gourmand – 16.– CHF Café ou thé accompagné de mini desserts.
- Affogato – 7.50 CHF Glace vanille nappée d’un espresso chaud.
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Café ou Chocolat Liégeois
Glace café/chocolat, nappage, chantilly.
Petite – 9.– CHF · Grande – 12.– CHF -
Danemark
Glace vanille, chocolat chaud et chantilly.
Petite – 9.– CHF · Grande – 12.– CHF - Glaces arrosées – 14.– CHF Abricotine · Colonel · Poire.
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Glace / Sorbet
1 boule – 4.– CHF · 2 boules – 8.– CHF
(Vanille, Chocolat, Fraise, Moka, Stracciatella, Noix, Poire, Abricot, Citron, Rhum raisin).
Menu enfant
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Formule – 15.– CHF
Entrée
Salade verte
Plat au choix
- Macaronis du mini berger
- Tagliatelles à la bolognaise
- Nuggets, frites & légumes
Dessert
1 boule de glace au choix