Les spécialités sur pierre ollaire (ardoise) d’Evolène font le succès de notre carte !
Sur notre assiette en mélèze, nous vous proposons: Le filet ou l’entrecôte de bœuf, le magret de canard (un grand succès) accompagnés de cinq légumes du potager d’Evolène et à choix pommes frites, croquettes de röstis ou nouilles. Pour les goûts plus classiques, mais toujours sympa, les fondues à la viande: Bacchus et chinoise.
Notre carte privilégie les spécialités valaisannes et les produits du Terroir.
Les fondues se déclinent en plusieurs variantes: la nature, celle aux bolets, aux chanterelles, aux poireaux, aux morilles, aux tomates et une toute nouvelle: aux échalotes et lardons.
Un petit creux ? Il sera comblé autour d’une planchette valaisanne, d’une palette de rebibes ou de saucisse sèche maison.